En torno a la pintura Cuando la Academia de Bellas Artes Santa Cecilia me propuso que impartiera la lección inaugural del curso académico 2012-13, tuve la tentación de prepararla sobre el vino. Quizás por nostalgia de lo que supuso, a nivel personal, en tiempos pasados y también porque el vino encaja perfectamente en nuestra centenaria institución como concepto de arte; basta recordar la definición que de él daba S. de Madariaga …"dominio sobre los materiales que se manejan… " aseverando que tan arte es la torre Eiffel, un mantón de Manila, o media verónica y sin lugar a duda el vino también lo es. Además hubiéramos justificado este tema recordando, como ya hiciera Juan Lara en su ingreso en la Academia, aquellos años en que por septiembre, precisamente en estos días, todo El Puerto era un lagar con su olor a mosto. Tuvimos un cinturón vinícola de grandes bodegas: Terry, Osborne, Gutiérrez-Colosía, Cuvillo, Sancho, Gómez, Blázquez, Caballero, Domecq, González-Byass...