Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía
La Unesco establece que el «Patrimonio Cultural Inmaterial» se constituye por los "usos, representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas ─junto con los instrumentos, objetos, artefactos y espacios culturales que les son inherentes─ que las comunidades, los grupos y en algunos casos los individuos reconozcan como parte integrante de su patrimonio cultural" . Con la realización de este proyecto se trata de registrar, documentar, difundir y salvaguardar el patrimonio inmaterial de Andalucía. Se trabaja con cuatro grandes ámbitos o categorías: rituales festivos, oficios y saberes, modos de expresión, alimentación y cocinas. La Consejería de Cultura a través del « Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico » está elaborando el "Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía" , contando con la colaboración de otras instituciones (Centro de Estudios Andaluces, Servicio de Investigación y Difusión del Patrimonio Histórico) y con la participación de diferentes cole...